Las fòrmas ancianas son coërentas : Sancti Pastoris (bastida de ~), en latin, en 1288, Sanctus Pastor in Agennesio, en latin, en 1307-1317, Sancti Pastoris (eccl. ~), en latin, en 1316, Sancti Pastori (balliva ~), en latin, en 1330, Sancti Pastoris (capella ~), en latin, en 1326, Sancti Pastoris (r. ~), en latin, en 1520 [1].
Lo nom de Sent Pastor es lo d'un sent, martirizat emb Sent Just, quand èran mainatges, jos lo renhe de Dioclecian, a Complutum, futur Alcalá de Henares. La prononciacion es [,sempas'tu] [1].
Istòria
Anfós de Peitieus fondèt la bastida en 1250. La comuna se fondèt de la fusion de las parròquias de Sent Pastor e d'Aygues-Vives[1] (nom francés, donc normalament Aigas Vivas).
Abans la refòrma cantonala de 2014, aplicada en 2015, la comuna èra del canton de Montclar d'Agenés; es adara del canton de Le Livradais (en francés), donc Lo Liuradés en occitan.
la populacion de 1793, 1376 abitants, s'explica mal; cap comuna posteriora èra pas de la municipalitat de Sent Pastor; benlèu los limits de la comuna cambièron entre 1793 e 1800
En 2018 la populacion èra de 382 abitants e la densitat èra de 26,31 ab/km².
Luècs e monuments
Roïnas del castèl de Sent Pastor
Faciada e portal Renaissença de la glèisa de Sent Pastor, al borg