Kue ape

Kue ape
Kue ape
	Jajanan khas Indonesia berupa pancake dengan warna hijau lembut dan lembut di tengahnya yang dikelilingi crepes yang renyah
Nama lain	Serabi Jakarta, cucur tipis, kue tete
Jenis	Kue
Sajian	Makanan ringan
Tempat asal	Indonesia
Daerah	Jakarta
Suhu penyajian	Panas, hangat atau suhu ruangan
Bahan utama	Tepung beras, Tepung terigu, gula, pasta pandan
Sunting kotak info • L • BBantuan penggunaan templat ini
	Media: Kue ape;

Kue ape atau serabi Jakarta merupakan jajanan khas dari Jakarta, yang memiliki bentuk menyerupai panekuk (pancake). Kue yang biasa dijajakan di jalan atau di depan sekolah ini dibuat dari tepung terigu yang dicampur dengan susu. Saat ini, Kue ape dijual dengan berbagai variasi warna dan taburan di atasnya (keju atau meses). Rasa serabi Jakarta terbilang sangat gurih dengan tekstur pinggiran yang renyah.^[1]

Etimologi

Kue berwarna hijau ini dikenal dengan nama 'Ape' ^[2]dalam Bahasa Betawi. Konon, nama tersebut berasal dari kebiasaan orang bertanya dalam logat Betawi, "Ini kue ape?" yang kemudian menjadi sebutan untuk kudapan ini. Selain itu, kue ini juga memiliki nama lain, yaitu "kue tetek," yang merujuk pada bentuknya.^{[butuh rujukan]}

Lihat pula

Pranala luar

Kue Ape recipe

Referensi

^ "Indonesia Kaya Kuliner, Ini 8 Jenis Serabi yang Tersebar di Penjuru Nusantara". Liputan6. 9 November 2022. Diakses tanggal 20 Mei 2025.
^ admin1 (2022-09-16). "Menikmati Kue Tradisional Betawi, Kue Ape". Seni Budaya Betawi (dalam bahasa American English). Diakses tanggal 2025-03-09. Pemeliharaan CS1: Nama numerik: authors list (link)