Share to: share facebook share twitter share wa share telegram print page

Khua kling

Khua kling (bahasa Thai: คั่วกลิ้ง, pelafalan [kʰûa̯ klîŋ]) adalah kari kering pedas yang digoreng dari masakan Thailand yang berasal dari Daerah Selatan. Komponen utamanya adalah daging dan pasta kari merah ala Thailand Selatan. Tidak seperti kebanyakan kari yang dimasak dengan saus pedas, gaya daging kering ini langsung membumbui daging.[1] Ketika daging digoreng kering, lemaknya akan larut sehingga pasta kari dapat menempel.[2]

Referensi

  1. ^ From the Source - Thailand.
  2. ^ "Kua Kling (Southern Thai-Style Red Curry)". The New York Times.
Prefix: a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9

Portal di Ensiklopedia Dunia

Kembali kehalaman sebelumnya