山頂名珠山頂名珠（英語：Pearl on the Peak）是一家位於香港山頂凌霄閣一家西餐廳，坐擁270度維港景色，由美心集團m.a.x. concepts經營。 歷史1998年起，m.a.x. concepts成立，將旗下西餐廳革新，包括於太子大廈的美心餐廳改為MEZZ。自2000開始，美心多次請來澳洲名廚Geoff Lindsay於MEZZ擔任客席廚師，非常受到歡迎。本身Geoff Linsay於2001年已在澳洲墨爾本列治文開設Pearl Restaurant，得到不少讚譽，美心於是邀請開設分店，由於餐廳位處山頂，故名Pearl on the Peak，於2006年11月開業。標誌、室內設計也承襲澳洲總店，Geoff Lindsay為行政總廚，負責設計餐牌，主廚則為David Richards及旗下班底。 2008年11月，雙方合作結束，美心將餐廳標誌字體作出更改，但保留原名。 2014年7月，結束營業。 澳洲 Pearl Restaurant 獎項
Geoff LindsayGeoff Lindsay，澳洲維多利亞省長大。他在墨爾本Hawthorn的Stephanie's餐廳工作時開始嶄露頭角。1994年於Stella餐廳任職時，便獲得澳洲知名飲食雜誌《The Age Good Food Guide》及《美國運通餐廳獎》頒發「最佳新餐廳獎」，成為當地美食的指標。2004年8月，《The Age Good Food Guide》將Geoff評為「Chef of the Year 2005」，成為澳洲最有名氣的廚師之一，著作有《Chow Down》及《Tenplates》。 外部連結 |
Index:
pl ar de en es fr it arz nl ja pt ceb sv uk vi war zh ru af ast az bg zh-min-nan bn be ca cs cy da et el eo eu fa gl ko hi hr id he ka la lv lt hu mk ms min no nn ce uz kk ro simple sk sl sr sh fi ta tt th tg azb tr ur zh-yue hy my ace als am an hyw ban bjn map-bms ba be-tarask bcl bpy bar bs br cv nv eml hif fo fy ga gd gu hak ha hsb io ig ilo ia ie os is jv kn ht ku ckb ky mrj lb lij li lmo mai mg ml zh-classical mr xmf mzn cdo mn nap new ne frr oc mhr or as pa pnb ps pms nds crh qu sa sah sco sq scn si sd szl su sw tl shn te bug vec vo wa wuu yi yo diq bat-smg zu lad kbd ang smn ab roa-rup frp arc gn av ay bh bi bo bxr cbk-zam co za dag ary se pdc dv dsb myv ext fur gv gag inh ki glk gan guw xal haw rw kbp pam csb kw km kv koi kg gom ks gcr lo lbe ltg lez nia ln jbo lg mt mi tw mwl mdf mnw nqo fj nah na nds-nl nrm nov om pi pag pap pfl pcd krc kaa ksh rm rue sm sat sc trv stq nso sn cu so srn kab roa-tara tet tpi to chr tum tk tyv udm ug vep fiu-vro vls wo xh zea ty ak bm ch ny ee ff got iu ik kl mad cr pih ami pwn pnt dz rmy rn sg st tn ss ti din chy ts kcg ve
