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Isabelle Montoya tourne dès l'âge de six ans. Puis sa rencontre avec Martina Catella lui offre la possibilité d'étudier les chants du monde pendant quatre ans et de découvrir l'ethnomusicologie et les chants tsiganes.
À seize ans, elle entre en tant que mannequin dans plusieurs agences, notamment chez People International. Elle tourne vite le dos au monde du mannequinat pour se consacrer à ses cours de théâtre (au Cours Simon puis à l'Atelier Frédéric Jacquot ).
À 19 ans, elle devient assistante du metteur en scène Anthéa Sogno sur Ciel ! Mon Feydeau ! à la Michodière. En parallèle, elle continue ses études de Lettres Modernes à Jussieu.
Elle créé à Commune Image[6] ( Saint Ouen) en 2011 l'évènement culturel et social Kino K le défi[7]. Performance basée sur la rencontre, la transmission et la mixité sociale[8]. Avec pour défi de réaliser des films en trois jours de l'écriture à la projection en passant par la création musicale.
Elle réalise Reversed Séquence avec Cédric le Doré à Hambourg en 2010, court métrage expérimental utilisé comme générique par Tracks (Arte).
Elle réalise en 2011 Pamela avec Sabrina Boudina, un documentaire sur le parcours d'une femme inuit qui travaille au centre d'amitié autochtone de Montréal. Le film a été tourné au Québec et il a reçu en France le prix[9] Face Hérault, prix contre l'exclusion, Paroles de Femmes au Festival international des Très Courts.
Elle est également scénariste et réalisatrice entre autres de El libro blanco[10](Argentine), Luna di Giorno[11] (France)[12] et L'odor del pianto[13] (Italie), le clip de la chanteuse italienne Neripè avec Sabrina Impacciatore et La iatta nera[14] de La Ragnatela Folk Band (Matera). Elle réalise des vidéos musicales pour des groupes de différents pays. Et également des portraits vidéos d'artistes, notamment pour ClassicAgenda[15].
Son film Mourir, oui mais au son des violons tsiganes[16] obtient différents prix et sélections en festivals.
En 2019, elle travaille en Italie pour la Fondation Matera 2019 (Matera Capitale della Cultura)[19] avec Kiana Tajammol en créant des documentaires avec les jeunes de la région.
Son scénario Tant que je marcherai est sélectionné aux Scénarios Vivants de Paris Court Devant[20] 2019.
En 2020, elle obtient le second prix SIRAR[21] pour son scénario La langue des signes[22]. Elle réalise le court-métrage Silencio, en Galicia, qui obtient des sélections dans des festivals internationaux.
En 2021, son scénario Amachahou est en sélection à Valence Scénario- Festival International des Scénaristes[23]. Son clip "La luna di giorno"[24] réalisé pour le groupe italien Les Guappecarto[25] obtient le prix du meilleur clip à l'European Film Festival 2021[26].
Son roman "Là où ça chante" sera publié début 2022[27].