Harga pangan merujuk kepada rata-rata tingkat harga untuk pangan dalam tingkat negara, wilayah dan global.[1] Harga pangan memiliki dampak pada produsen dan konsumen pangan.
Harga Tomat Per PoundIndeks Harga Pangan FAO
Tingkat harga tergantung pada proses produksi pangan, yang meliputi pemasaran pangan dan distribusi pangan. Fluktuasi pada harga-harga pangan ditentukan oleh sejumlah faktor.[2] Peristiwa geopolitik, tuntutan global, nilai tukar,[3] kebijakan pemerintah, penyakit dan ladang penanaman, biaya energi, ketersediaan sumber daya alam untuk pertanian,[4]spekulasi pangan,[5][6][7] perubahan dalam pemakaian tanah dan keadaan cuaca memiliki dampak langsung terhadpa peningkatan atau penurunan harga pangan.[8]
Dampak fluktuasi harga pangan bersifat beragam. Peningkatan harga pangan membahayakan ketahanan pangan, terutama di negara-negara berkembang dan dapat menyebabkan ketegangan sosial.[9][10][11]
Referensi
^Roser, Max; Ritchie, Hannah (2013-10-08). "Food Prices". Our World in Data. Diarsipkan dari asli tanggal 2023-07-21. Diakses tanggal 2020-10-18.
^Amadeo, Kimberly. "5 Causes of High Food Prices". The Balance (dalam bahasa Inggris). Diarsipkan dari versi aslinya tanggal 2023-08-15. Diakses tanggal 2020-09-19.
^Abbott, Philip C.; Hurt, Christopher; Tyner, Wallace E., ed. (2008). What's Driving Food Prices?. Issue Report (dalam bahasa Inggris). Diarsipkan dari asli tanggal 2023-07-11. Diakses tanggal 2020-10-18.
1975 food prize study, part 1. prepared by the staff of the Select Committee on Nutrition and Human Needs, United States Senate. 1975. Diarsipkan dari asli tanggal 2023-05-09. Diakses tanggal 2020-10-18.
1975 food prize study, part 2. prepared by the staff of the Select Committee on Nutrition and Human Needs, United States Senate. 1975. Diarsipkan dari asli tanggal 2023-05-09. Diakses tanggal 2020-10-18.
"Food price outlook 2016". Economic Research Service in the U.S. Department of Agriculture. Diarsipkan dari asli tanggal 2015-04-29. Diakses tanggal 2020-10-18.
"Food prices". Financial Times. Diarsipkan dari asli tanggal 2017-10-11. Diakses tanggal 2020-10-18.
